Teknik Meracik Popcorn Caramel

Teknik Meracik Popcorn Caramel

foto:arya wiraraja/enciety.co

Popcorn ini identik dengan makanan kecil yang dinikmati saat menonton film di bioskop. Namun pada dasarnya makanan kecil ini sangat disukai anak-anak. Seiring berjalannya waktu, jajanan ini banyak dinikmati semua kalangan.

Hal ini disampaikan Chef Muawaluyo Tsamara, mentor home industry basic Pahlawan Ekonomi Surabaya, ditemui di Kaza City Mall, Minggu (6/10/2019).

“Ini jajanan yang hits sepanjang masa. Semua kalangan sangat suka. Belakangan, menu ini punya beberapa varian rasa. Salah satunya popcorn caramel,” ujar Muawaluyo.

Dia lalu menjelaskan beberapa tips yang membuat popcorn caramel. Pertama, bahan-bahan yang digunakan, yakni jagung pipil dan mentega. Untuk membuat saus caramel, bahan-bahan yang digunakan, gula merah, gula pasir, mentega, dan garam.

“Cara membuatnya, panaskan mentega hingga cair. Masukkan jagung aduk-aduk hingga tercampur. Jangan lupa tutup alat penggorengan supaya jagung mengembang dengan sempurna dan tidak meletup-letup,” terangnya.

Untuk membuat sausnya, imbuh Muawaluyo, panaskan semua bahan menjadi satu aduk dengan api sedang hingga adonan menyatu dan kental secara merata. Untuk membuat saus caramel dibutuhkan api sedang dan sering diaduk supaya saus tidak menggumpal.

“Untuk mencampur saus dan popcorn kita campur dalam keadaan panas. Supaya saus dan popcorn bisa meresap sempurna, jangan lupa aduk secara perlahan. Penyajiannya tunggu sampai popcorn dalam keadaan dingin. Ini agar mudah dikemas dan tidak mempengaruhi rasa,” papar Muawaluyo. (wh)

Berikan komentar disini