Sate Jamur Tiram Ala Kelompok Tani Elok Mekar Sari

Sate Jamur Tiram Ala Kelompok Tani Elok Mekar Sari

Produk sate jamur yang ditampilkan di road show Pahlawan Ekonomi di Kecamatan Sukolilo, Sabtu (1/10/2016). Foto:sandhi nurhartanto/enciety.co

Produksi budidaya jamur yang berlimpah, membuat pelaku usaha yang bergabung dalam Kelompok Tani Elok Mekar Sari memproduksi sate jamur tiram.

Kelompok tani yang bermarkas di Semolowaru Elok AF – 25 Surabaya ini, selain membuat sate jamur tiram juga mempunyai budidaya lele, budidaya jangkrik dan olahan lainnya seperti keripik pisang, tahu baso dan minuman rumput laut.

“Sejak tahun 2013, kami membudidayakan hasil pertanian di tempat sendiri,” terang ketua Kelompok Tani Elok Mekar Sari, Ari Widiastuti, ditemui dalam acara road show Pahlawan Ekonomi di Kecamatan Sukolilo. Sabtu (1/10/2016)

Perempuan berumur 45 tahun tersebut menceritakan, sejak tahun 2013, dirinya mendapatkan kumbung jamur yang berukuran 4×6 meter dengan bag log (tempat bibit jamur) mencapai 3 ribu sak dari Dinas Pertanian Surabaya. Setelah menunggu tiga minggu, baru muncul tunas.

Hasil panen yang melimpah membuatnya kebingungan karena tidak bisa mengolahnya. Setelah berkonsultasi dengan petugas penyuluh pertanian lapangan (PPL) Dinas Pertanian dan mengikuti pelatihan Pahlawan Ekonomi cluster creative industry (CI), Ari Widiastuti akhirnya membuatkan sate jamur tiram.