Pelatihan food & beverage Pejuang Muda kembali membuat jajanan favorit untuk kalangan milenial. Kali ini, menu yang dibedah adalah basic cream cheese for cake jar.
Menurut Chef Sutini, basic cream cheese for cake jar adalah
jajanan mirip ice cream. Namun, ini masuk menjadi jajanan cake. “Ini
sebenarnya jajanan manis yang banyak mengandung kalori. Kebanyakan jajanan ini
dikonsumsi saat siang. Penyajiannya lebih nikmat saat dingin,” kupas
Sutini, di sela acara pelatihan Pejuang yang diadakan di Kaza City Mall, hari
Sabtu (16/3/2019).
Dia lalu mengungkapkan bahan-bahan yang perlu disiapkan membuat basic cream cheese for cake jar. Yakni, iring
sugar, rap inston, cream cheese, dan oreo cheese cake.
“Untuk membuatnya, campur semua bahan
lalu haluskan hingga mengembang. Agar mengembang, susun dalam wadah gelas. Supaya
nikmat saat disajikan, simpan dalam lemari pendingin,” papar staf pengajar
Surabaya Hotel School (SHS) ini .
Sutini menambahkan, biasanya menu ini ditambah aneka topping. Yang sering
dipakai buah-buahan. Diantaranya buah ceri, strawberry, buah berry, dan lain
sebagainya.
“Selain buah, kita juga bisa tambahkan topping coklat, vanilla atau mocca,” tandas Sutini.
Untuk harga, Sutini mengatakan jika jika di pasaran per kemasan dibandrol Rp 20 ribu. “Kalau harga bergantung pilihan topping-nya. Jadi, jika kita sediakan banyak pilihan topping harganya bisa meningkat. Sekarang yang lagi disukai topping mix,” ujarnya. (wh)
