Sambut Tahun Ajaran Baru, Bikin Kudapan Berbahan Daging Ayam

Sambut Tahun Ajaran Baru, Bikin Kudapan Berbahan Daging Ayam
Pelatihan culinary bussines Pahlawan Ekonomi di Kaza City, Jalan Kapas Krampung, Surabaya, Minggu (26/7/2015). arya wiraraja/enciety.co

Menu drum stick menjadi tema pelatihan Culinary Bussines Pahlawan Ekonomi di Kaza City, Jalan Kapas Krampung, Surabaya, Minggu (26/7/2015).

Lukman Hakim, mentor pelatihan Pahlawan Ekonomi, mengatakan pemilihan menu drum stick karena menu tersebut sangat disukai oleh anak-anak.

“Selain sebagai bekal untuk menjadi pelaku usaha kecil menengah (UKM) bidang kuliner yang andal, menu ini juga dapat menambah semangat anak-anak menghadapi tahun ajaran baru,” ujar kepada enciety.co.

Drum stick adalah kudapan yang terbuat dengan bahan daging ayam. Bahan yang dipakai adalah daging ayam khusus bagian sayap, bawang putih, bawang merah, garam, merica, tepung roti, telur, dan minyak goreng secukupnya.

Untuk membuatnya, daging ayam dikumpulkan di pucuk tulang, lalu bagian tersebut dimasukkan ke adonan telur dan tepung roti. Drum stick siap di goreng dengan minyak panas. Estimasi waktu yang dibutuhkan untuk membuat menu ini sekitar 30 menit.

Lukman menambahkan, menu ini memili nilai ekonomi yang tinggi. “Untuk membuat satu porsi Drum Stick dengan isi 5 potong, dibutuhkan modal Rp 7 ribu. Sedangkan harga jual menu tersebut mencapai Rp 20 ribu per porsi,” papar dia.

Diharapkan dengan adanya pelatihan culinary Bussines ini masyarakat Surabaya dapat memperoleh banyak keuntungan. “Di samping memperoleh ilmu yang dapat diperaktikkan, masyarakat juga bisa memanjakan anak-anak mereka,” pungkasnya. (wh)