Rujak Rumput Laut Madura Cegah Kanker dan Tumor

Rujak Rumput Laut Madura Cegah Kanker dan Tumor

Kuliner Madura selain memiki perbedaan ada juga persamaannya. Salah satu hidangan yang memiliki persamaan juga perbedaan adalah rujak ulek.

Dari segi komposisi isi tidak ada perbedaan antara rujak Surabaya dengan rujak Madura. Tapi dari segi bumbu secara visual saja terlihat persamaannya, padahal sesungguhnya berbeda. Terlebih jika kita bicara soal rasa.

Sekalipun berbahan petis, tetapi rujak Madura menggunakan petis Madura berasal dari ikan. Karena bahan dasarnya beda maka warna dan rasapun beda. Petis ikan berwarna coklat dengan citarasa lebih asin dan tidak ada gradasi manis sperti petis udang.

Selain itu hal menarik adalah penggunaan rumput laut sebagai sebagai bagian dari isi rujak. Pulau Madura memang memilki kekayaan hasil laut. Selain ada garam alam (laut) salah satunya cukup terknal adalah rumput laut.

Rumput laut adalah salah satu jenis dari makanan laut yang berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Rumput laut dikenal sebagai makanan sehat karena mengandung vitamin A, vitamin B 12, kalsium, zat besi, kalium, dan yodium. Bahkan kandungan kalsium rumput laut lebih banyak daripada kandungan kalsium di dalam daging sapi, brokoli, dan susu.

ia juga mengandung zat anti oksidan alami yang disebut dengan lignan. Senyawa ini mampu memperlambat pertumbuhan tumor. Penelitian lain juga menunjukkan bahwa kandungan asam folat yang tinggi di dalamnya dan juga mampu mencegah kanker usus besar.

Ada begitu banyak manfaat untuk kesehatan Anda. Jadi jangan ragu mengonsumsi Rujak Madura rumput laut. Alamat Rujak Madura Rumput Laut di Jalan Wisma Pagengan II, Surabaya (bh)