Resign setelah Kerja 5 Tahun, Perempuan Ini Sukses Bisnis Kue Kering

Resign setelah Kerja 5 Tahun, Perempuan Ini Sukses Bisnis Kue Kering

Teks: Mariyana Fitria sukses meraup jutaan rupiah dan meraih berbagai penghargaan dari jualan kue kering. foto: arya wiraraja/enciety.co

Di Pahlawan Ekonomi, Fitria diwajibkan membuat produk unggulan. Ia kemudian menciptakan Baper nak! yang artinya Bagelan Super Enak. “Cookies ini saya ciptakan berkat saran dari salah satu mentor Pahlawan Ekonomi Chef Muawaluyo,” tegas Fitria.

Baper Nak!, ungkap Fitria, terinspirasi dari begitu banyaknya resep-resep asli nusantara sebagai produk oleh-oleh. Untuk membuat cookies tersebut, ia membutuhkan bahan-bahan seperti tepung, gula, telur, keju, dan ragi.

Proses  pembuatannya dilakukan dua kali. Pertama, proses membuat adonan. Kedua, proses peresapan atau mendiamkan adonan selama 1 hari. Kedua proses ini dilakukan untuk dapat membuat adonan mengembang sehingga menghasilkan cookies bagelan yang gurih dan nimat.

Untuk satu kemasan, cookies Baper Nak! yang ia produksi dibandrol dengan harga Rp 25 ribu untuk satu kemasan. Saat ini ada beberapa varian rasa Baper Nak!, di antaranya rasa keju, kopi, dan coklat.

Dalam hal produksi, Fitria saat ini dibantu oleh empat orang pegawai. Para pegawainya tersebut berasal dari tetangga yang ada di sekitar tempat tinggalnya.

“Yang jelas saya menanamkan kepada para pegawai saya untuk dapat sukses. Saya mendorong mereka bisa membuka usaha sendiri. Saya tidak keberatan mereka keluar dan mengembangkan usaha. Untuk masalah resep, saya tidak pernah merahasiakan kepada mereka. Karena dengan begitu saya dapat lebih berkembang dan terus berinovasi,” kata dia.

Untuk mendukung pemasaran, selain menitipkan di beberapa Sentra UKM Surabaya, dia telah bekerjasama dengan beberapa toko oleh-oleh. Satu di antaranya toko oleh-oleh Lapis Surabaya Pahlawan.

“Saya juga berjualan via media sosial seperti Facebook, Instagram, dan WhatsApp,” tegasnya.

Saat ini, Fitria mampu meraup omzet paling sedikit Rp 20 juta per bulan. Namun, jika musim banyak pesanan omzetnya dapat melonjak hingga dua kali lipat.

Desember 2017, Maryana Fitria dinobatkan sebagai pemenang Best of The Best Category Home Industry Pahlawan Ekonomi 2017.

“Saya sangat bersyukur saya bisa menghasilkan pemasukan sendiri dan membantu suami. Mudah-mudahan ke depan usaha ini dapat dilanjutkan anak-anak saya. Karena jadi pengusaha itu jauh menjanjikan ketimbang menjadi pegawai,” pungkas Fitria. (wh)