Racik Menu Nasi Goreng Kambing Onion

Racik Menu Nasi Goreng Kambing Onion
Pelatihan Pahlawan Ekonomi memasak nasi goreng kamping onion di Kaza City, Minggu (21/6/6/2015). arya wiraraja/enciety.co

Pahlawan Ekonomi (PE) menggelar pelatihan culinary business di Kaza City, Surabaya, Minggu (21/6/2015). Dalam acara tersebut puluhan peserta di ajarkan bagaimana menghasilkan produk olahan nasi berupa nasi goreng kambing onion.

“Pada bulan Ramadan, nasi goreng kambing onion adalah salah satu menu favorit saat berbuka puasa. Selain itu, nilai ekonominya juga sangat tinggi,” ungkap Lukman Hakim, fasilitator culinary business Pahlawan Ekonomi, kepada enciety.co.

Menu ini, terang Lukman, menyajikan bahan daging kambing rebus,  margarin, bawang putih,.bawang bombay, cabe merah , garam dan merica bubuk. Ditambah bumbu gule bubuk, kecap manis
“Nasi goreng kambing onion ini menjadi salah satu menu favorit, khususnya di restoran-restoran yang menyediakan makanan khas di bulan Ramadan,” ungkap Lukman.

 

Selain itu peserta juga diajak untuk membuat menu makanan ringan. Pastel mini abon dan sumpia (lumpia mini isi ebi) menjadi menu olahan yang di ajarkan pada pelatihan tersebut.

“Menu makanan ringan yang kita ajarkan ini juga merupakan menu yang laris menjelang Lebaran. Kami sengaja memilih menu yang di ajarkan agar masyarakat yang ikut pelatihan dapat mendapatkan hasilnya” tegasnya pada enciety.co.

Lebih lanjut, dirinya menambahkan, produk olahan kuliner merupakan salah satu komoditas yang cepat laku terutama saat memasuki bulan Ramadan dan menjelang lebaran.

“Masuk bulan Ramadan biasanya pelaku usaha kuliner dapat meraup keuntungan kurang lebih 300-400 persen dari modalnya untuk membuat satu porsi menu,” terangnya. (wh)