Pemenang Awarding Jadi Mentor dalam Pelatihan PE & PM 2020

Pemenang Awarding Jadi Mentor dalam Pelatihan PE & PM 2020

foto: arya wiraraja/enciety.co

Pelaku usaha yang mendapat award akan diberi kesempatan berbagi ilmu dalam pelatihan Pahlawan Ekonomi (PE) dan Pejuang Muda (PM) Surabaya 2020. Mereka akan memimpin pelatihan teknis di masing-masing cluster, yakni creative industry, home industry, dan culinary bisnis.

Learning society menjadi track Pahlawan Ekonomi Pejuang dan Muda ke depan. Kami ingin para pelaku usaha bisa menjadi mentor, mencontohkan apa yang telah dilakukan selama ini. Harapannya, contoh itu bisa menjadi inspirasi masyarakat Kota Surabaya dalam memulai usaha,” tegas Don Rozano, Advisor Pahlawan Ekonomi & Pejuang Muda Surabaya, di Kaza City Mall, Sabtu (15/2/2020).

Don menegaskan, pola ini dipakai karena sejak awal dibentuk, Pahlawan Ekonomi pada 2010. Yang menjadi gerakan pemberdayaan ekonomi dengan cara bergotong royong. Merintis dan maju bersama dalam usaha. Selain itu, gerakan ini juga mendekatkan pada pembetukan komunitas.

“Jadi misalkan pelaku usaha A punya produk minuman, bisa kolaborasi dengan pelaku usaha B yang punya produk katering,” cetus Don.

Pada kesempatan itu, Don sempat membawa beberapa produk Tokyo cheese factory, golden duck salted egg, dan chocomory yang dapat dijadikan referensi pelaku usaha.

Herman Basuki, koordinator mentor home industry & culinary business, mengatakan ada perubahan format pelatihan di level Intermediate. Di antaranya pengembangan produk makanan, menghitung ongkos produksi, dan menentukan harga produk.

“Selain itu, kami juga akan menambahkan cara presentasi, men-display dan plating makanan. Karena sejauh yang kami tahu, banyak pelaku usaha yang punya produk, kualitas rasanya enak, tapi tidak bisa menyajikan. Sehingga ini yang membuat produknya diragukan dan nilai ekonominya tidak bisa naik.,” papar Herman. (wh)