Owner Pawon Kue Bagi Tips Membuat Almond Crispy

Owner Pawon Kue Bagi Tips Membuat Almond Crispy

Choirul Machfuduah, owner Pawon Kue memberi tips membuat almond crispy dalam pelatihan Pahlawan Ekonomi di Kaza City, Sabtu (28/1/2017). Foto:sandhi nurhartanto/enciety.co

Mulai tahun 2017 ini, bagi para pelaku usaha Pahlawan Ekonomi bisa membagikan ilmunya dengan menjadi mentor pelatihan. Seperti Choirul Machfuduah, owner Pawon Kue yang menjadi inisiator terbentuknya kampung kue Rungkut, yang membagi ilmu membuat almond crispy.

Bu Irul, begitu ia karib disapa, menuturkan untuk membuat resep almond crispy membutuhkan bahan-bahan yang gampang diperoleh di pasaran.

“Memang kita harus cermat mencampur komposisi bahan dasar. Akan tetapi yang paling penting adalah rasa percaya diri dalam meramu semua bahan,” tegas dia dalam pelatihan Pahlawan Ekonomi di Kaqza City, Sabtu (28/1/2017).

Menurut dia, selama ini masyarakat sangat takut membuat almond crispy. Itu dikarenakan bahan kacang almond sulit didapatkan dan harganya mahal di pasaran.

“Akan tetapi, dengan mahalnya bahan yang kita pergunakan, maka produk yang nantinya kita hasilkan bakal semakin mahal pula. Lantas, kawan-kawan juga jangan ragu untuk menjual produk tersebut. Sebab, pasar atau yang kita sasar ke depan market kelas menengah atas,” ulas dia.

Kata dia, karena almond crispy ini adalah jajanan premium yang digemari oleh masyarakat kelas menengah atas. “Makanya, kita juga harus menciptakannya dengan menggunakan bahan-bahan premium,” kupasnya.

Untuk menghasilkan satu resep almond crispy membutuhkan modal sekitar Rp 300 ribu.  Dengan modal tersebut dapat menghasilkan 10 kemasan almond crispy bercitarasa tinggi, dengan rata-rata satu kemasan dapat dihargai Rp 50 ribu. “Jadi, apakah kawan-kawan tidak ingin membuatnya?” tutup dia. (wh)