Natal, Hotel Santika Pandegiling Siapkan Chicken with Turmeric and Sausage

Natal, Hotel Santika Pandegiling Siapkan Chicken with Turmeric and Sausage

Menu Natal di Hotel Santika Pandegiling. Foto:sandhi nurhartanto/enciety.co

Menyambut Natal pada Desember nanti, Hotel Santika Pandegiling, Surabaya menyediakan berbagai berkreasi menu olahan salah satunya adalah roastad chicken with turmeric and sausage.

Ervin, chef Hotel Santika Pandegiling, mengatakan proses pembuatan menu ini cukup mudah. “Prosesnya menggunakan  pembakaran melalui oven, tapi untuk pemula mungkin sedikit ada kesulitan karena ayam yang akan dimasak ini harus di lepas antara kulit dan dagingnya pada semua bagian,” terang Ervin, Selasa (22/11/2016).

Nantinya, terang dia, ayam yang dikelupas ini akan diolah dengan bahan yang lain seperti roti tawar, potongan sosis yang dipadu dengan bumbu tradisional yakni bawang putih, bombang dan kunyit lalu dipadukan dengan bunga rosmeri.

Cara pembuatannya, setelah adonan dicampurkan, daging yang telah dihaluskan dengan roti dan balutan sosis ini kembali dimasukkan ke dalam badan ayam lalu di oven 400 derajat celcius.

“Mungkin bagi pemula yang sulit adalah saat mengelupas kulit dan dagingnya di semua bagian, karena harus telaten,” ujar dia.

Sales & Media Communications Ika Fitri Tunjungsari mengatakan, menu baru tersebut dapat menarik minat bagi pecinta kuliner bersama keluarga.

“Masakan ini akan masuk dalam buffet christmas yang tersaji saat perayaan Natal nantinya,” kata Ika Fitri Tunjungsari. (wh)