Momen Terbaik Nikmati Smoked Beef & Egg Roll

Momen Terbaik Nikmati Smoked Beef & Egg Roll

Pelatihan home industry intermediate di Kaza City Mall. foto:arya wiraraja/enciety.co

Peserta pelatihan Pahlawan Ekonomi terus meningkatkan ketrampilannya. Itu dilakukan dengan meracik menu-menu hits. Seperti pada Minggu (10/2/2019), di cluster home industry intermediate, berlangsung pelatihan  bikin smoked beef & egg roll.

“Menu ini sangat cocok dinikmati dengan minum teh maupun kopi. Selain itu juga banyak yang dibuat bekal berlibur dan makan siang di sekolah maupun kantor,” ujar Chef Ari Indra Mawiyanto, mentor Pahlawan Ekonomi, ditemui di Kaza City Mall.

Kata dia, smoked beef & egg roll rasanya yang gurih, renyah dan nikmat. Menu yang masuk dalam jajaran east food paling digemari itu, punya dua cara pembuatan yang disesuaikan dengan bahan dan waktu makan. Pertama, untuk bekal. Bahan-bahan yang disiapkan adalah roti, telur dadar, smoked beef, sayuran, keju, dan tepung roti.

Kedua, dikonsumsi pada saat coffee break. Untuk bahannya, telur dadar, smoked beef, sayuran, buah-buahan dan ditambahkan dengan saus tar-tar atau saus koktail.

“Untuk mengolahnya, gulung daging asap (smoked beef) dengan telur dan roti, lalu baluri dengan tepung roti. Goreng hingga matang kecoklatan. Penyajiannya, untuk acara coffee break bisa di tambahkan salad buah dan sayur. Kalau dibuat bekal tambahkan potongan sayur saja,” tegasnya.

Kata Ari, untuk satu porsi smoked beef & egg roll butuh Rp 3,5 ribu dan bisa dijual 2-3 kali lipat dari modal. Agar makin tinggi nilai ekonominya disarankan dijual per paket. Satu paket kita sediakan beserta minuman kopi, teh dan lainnya.

“Kalau dijual satu paket coffee break bisa kita bandrol Rp 25-30 ribu. Cara ini biasa dilakukan restoran-restoran ternama. Jadi selain tampilan dalam penyajian, kita bisa gunakan jualan model paket ini,” ulas Ari. (wh)

Momen Terbaik Nikmati Smoked Beef & Egg Roll