Meracik Ice Cappucino Avocado Blended

Meracik Ice Cappucino Avocado Blended

Pelatihan food & bevegare Pejuang Muda di Kaza City Mall. foto: arya wiraraja/enciety.co

Pelatihan Pejuang Muda Surabaya kembali membedah menu minuman yang menjadi favorit pasar anak muda. Kali ini, mereka diajari meracik ice cappucino avocado blended.

“Perpaduan rasa kopi yang ada dalam cappucino dan buah alpukat membuat rasa minuman ini sangat unik. Inilah rahasia kenapa menu ini begitu memikat penikmatnya,” ujar Arief Kurniawan, mentor food & bevegare Pejuang Muda, di Kaza City Mall, Sabtu (3/8/2019).

Kata dia, ada beberapa bahan yang diperlukan membuat ice cappucino avocado blended. Yakni, buah alpukat, bubuk kopi, susu cair, sirup gula, air mineral, dan es batu.

Untuk membuatnya, terang dia, seduh kopi terlebih dulu. Setelah itu sisihkan lalu blender buah alpukat kemudian sisihkan. Penyajiannya, campurkan kedua bahan itu dengan bahan-bahan lain di atas gelas saji.

“Untuk penyajian, saya menyarankan supaya menggunakan gelas saji yang kecil. Supaya pelanggan tidak cepat bosan. Jika mau bisa menyediakan porsi jumbo,” tegas Arief.

Menurut dia, penyajian dengan porsi kecil ini terbilang efektif. Seperti beberapa produk minuman kemasan air mineral, Aqua, Cleo, atau Club’. Selain kemasan besar, tanggung, brand-brand tersebut punya kemasan kecil.

“Alasannya sederhana, selain kita dapat membuat pelanggan penasaran dengan produk kemasan kecil, kita juga membuat langganan tidak bosan atau mual karena kebanyakan minum produk kita. Jika pelanggan ingin nambah, ya harus beli lagi. Ini strategi usaha yang bagus,” kupas Arief.

Di pasaran, produk ini dapat laku dijual Rp 10-15 ribu per cup. Bergantung fasilitas tempat dan pasar yang disasar. Jika pasar kelas menengah atas, harganya bisa mencapai Rp 25 ribu per cup.(wh)