Menikmati Sensasi Yummy, Selai Produksi Sendiri

Menikmati Sensasi Yummy, Selai Produksi Sendiri

Chef Sutini ajarkan membuat selai di cluster Home Industry, Minggu (12/2/2017).

Selai. Bahan ini sudah pasti sangat akrab bagi-bagi ibu di rumah. Ini salah satu bahan yang  wajib berada di meja makan. Saat ini, beragam produk Selai  beredar dipasaran. Mulai yang  murah sampai mahal. Masalanya, kita tak pernah tahu seberapa higienis selai yang tersedia tersebut.

Nah, membunuh rasa penasaran, ratusan ibu-ibu peserta Pahlawan Ekonomi  diajak membedah sekaligus membuat Selai yang higienis. “Selai yang dijual di pasaran memang murah, namun terkadang kita tidak tahu apakah higienis atau tidaknya karena biasanya mengandung banyak bahan pengawet yang tidak bagus untuk kesehatan,” kata instruktur Titin Tri Wahyuni di depan ratusan ibu-ibu yang mengikuti pelatihan Pahlawan Ekonomi (PE) di Cluster Home Industri, Minggu (12/2/2017).

Dalam pelatihan yang digelar di Kaza City Mall tersebut, Titin yang juga menjadi pengajar pastry di Surabaya Hotel School (SHS) tersebut menambahkan, kali ini dirinya mengajarkan tiga jenis Selai. Ke tiga jenis Selai tersebut adalah Selai Pisang, Selai Jambu Merah dan Selai Buah Naga. Selai buah cocok untuk isi roti, roll cake, atau dilapisi untuk isi roti tawar. “Buah diketahui mengandung gizi dan vitamin yang tinggi serta cocok dibuatkan selai selain dibuatkan jus atau minuman penyegar,” ujarnya.

Bahan yang diperlukan membuat selai buah pisang adalah 6 buah pisang, 500 gram gula, 6 sendok makan air lemon dan 400 gram orange juice. Sedangkan bahan selai buah naga adalah 500 gram buah naga, 200 gram gula dan 4 sendok air lemon.

Cara membuatnya, masukkan buah dan air lemon ke dalam blender dan dicampur dengan alat tersebut hingga halus. Kemudian masak hasil blenderan tersebut dengan menggunakan api yang kecil dan tambahkan gula sambil terus dimasak hingga kental. “Dinginkan dan selai siap dimasukkan ke toples. Jika membuat banyak dimasukkan ke kulkas agar dapat tahan lama,” tukasnya.  (ram)

Menikmati Sensasi Yummy, Selai Produksi Sendiri