Mahasiswa UM Surabaya Kembangkan Minuman Penurun Kolesterol

Mahasiswa UM Surabaya Kembangkan Minuman Penurun Kolesterol

Danis Chusmitasari dan Rafikhi Beyfigo Suseno, mahasiswa UM Surabaya yang mengembangkan minuman penurun kolesterol. foto:artika farmita

Mahasiswa Universitas Muhammadiyah (UM) Surabaya mengembangkan minuman herbal yang mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Adalah dua mahasiswa program D3 Analis Kesehatan Fakultas Ilmu Kesehatan, Danis Chusmitasari dan Rafikhi Beyfigo Suseno, yang membuat minuman tersebut dari tanaman lokal.

Danis membuat minuman dari sayur okra hijau (Abelmoschus esculentus), sedangkan Rafiqhi membuat minuman dari bunga kupu-kupu (Bauhinia purpurea). “Keduanya sama-sama bisa menurunkan kolesterol,” kata Rafiqhi saat ditemui di Gedung Rektorat UM Surabaya, Senin (28/8/2017).

Rafikhi mengaku terinspirasi dari sampah bunga kupu-kupu yang ditanam di sepanjang jalan. Pemerintah Kota Surabaya menanam tumbuhan ini sebagai bentuk penghijauan. “Tapi kalau sudah kering, ya jatuh begitu saja jadi sampah,” tutur dia.

Mahasiswa tingkat akhir itu lantas meneliti kandungan bunga kupu-kupu itu. Ternyata, kata dia, kandungan flavonoid pada bunganya lebih tinggi dibandingkan daunnya. Flavonoid sendiri mengandung antioksidan dan mempunyai bioaktifitas sebagai obat.

Setelah diambil ekstraknya dengan dididihkan dan disaring, minuman bikinannya mampu menurunkan kadar kolesterol pada tikus percobaan alias mencit. “Dari kadar 200 miligram/desi liter turun menjadi 47 miligram/desi liter,” ujar Rafikhi.

Sementara Danis membuat minuman penurun kadar kolesterol dari sayuran okra hijau dan dinamakan Chraos. “Okra hijau juga mengandung senyawa flavonoid quercetin. Juga ada serat larut yang bisa menurunkan berat badan,” tutur dia.

Untuk membuat minuman herbal tersebut, okra hijau dipotong menjadi kecil lalu dicampur air 100 mililiter. Campuran kemudian ditutup dan direndam selama satu jam.

“Dari proses itu nantinya akan akan mengahasilkan minuman yang berkhasiat menurunkan kolesterol,” tuturnya. (wh)