Giliran Ayu Cookies Bagi Tips Bikin Brownies Waluh Kukus dan Banana Roll

Giliran Ayu Cookies Bagi Tips Bikin Brownies Waluh Kukus dan Banana Roll

Mariyana Fitria, owner Ayu Cookies, menunjukkan brownies waluh kukus yang diajarkan di pelatihan Pahlawan Ekonomi di Kaza City Mall, Minggu (15/4/2018). foto:arya wiraraja/enciety.co

Pahlawan Ekonomi telah melahirkan banyak pelaku usaha kreatif. Mereka yang awalnya belum punya ketrampilan apa-apa, kini telah bisa menjual produk dan mendapatkan penghasilan.

Nah, mereka yang telah berhasil tersebut kini menularkan ilmunya kepada peserta pelatihan. Setelah sebelumnya Dedi Kurnia Sunarno, owner Denil Puding Surabaya, giliran Mariyana Fitria, owner Ayu Cookies yang diplot menjadi mentor pelatihan home industry basic Pahlawan Ekonomi.

“Saya sebenarnya sudah lama ingin membagi ilmu saya. Alhamdulillah, baru kali ini saya diberikan kesempatan untuk menjadi mentor pelatihan home industry basic,” ujar Mariyana Fitria di Kaza City Mall, Minggu (15/4/2018).

Kata Fitria, menu resep yang ia tularkan kali ini adalah brownies waluh kukus dan banana roll. “Cara membuatnya hampir sama, Namun yang membuatnya beda banana roll yang dibuat dari bahan roti brownies yang digulung dengan buah pisang,” ujar dia.

Untuk membuat kedua produk tersebut, terang dia, yang wajib dilakukan adalah menyiapkan bahan-bahan. Di antaranya tepung terigu, buah labu atau waluh yang telah dikukus, telur, gula, dark cooking chocolate, garam, keju, dan minyak sayur.

Dalam pemilihan bahan untuk membuat brownies waluh Kukus ini ada rahasia resep yang dibeber oleh Fitria. “Dalam pemilihan bahan saya sengaja mengganti mentega dengan minyak sayur. Karena setelah melakukan puluhan kali percobaan, ternyata brownies waluh kukus yang dibuat dengan bahan minyak sayur jauh lebih gurih dan lebih empuk dibanding menggunakan mentega,” ujar dia.

Giliran Ayu Cookies Bagi Tips Bikin Brownies Waluh Kukus dan Banana Roll
Pelatihan home industry basic,di Kaza City Mall, Minggu (15/4/2018).foto:arya wiraraja/enciety.co

Untuk membuat menu tersebut, kata Fitria, langkah pertama mengocok telur, gula, dan garam hingga mengembang. Lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, labu kuning halus, minyak sayur, dark cooking chocolate dan bahan lain.

“Aduk hingga rata. Setelah itu, tuang adonan ke dalam loyang dan kukus kutang lebih 15 menit sampai matang,” jelasnya.

Sebagai referensi, untuk satu kotak brownies waluh kukus dapat dijual dengan harga Rp 25 ribu. “Lalu untuk banana roll harganya lebih dan rasanya lebih ciamik karena ada olesan coklat, keju dan pisang,” ungkap Fitria, lantas tersenyum. (wh)