Cara Meracik Fruity Milkshake

Cara Meracik Fruity Milkshake

Pelatihan food & beverage Pejuang Muda di Kaza City Mall. foto: arya wiraraja/enciety.co

Fruity milkshake menjadi satu menu yang diajarkan dalam pelatihan food & beverage Pejuang Muda Surabaya, Sabtu (6/7/2019). Minuman ini dibuat dari campuran susu dan sari buah.

“Ini minuman favorit yang banyak disuka, khususnya anak muda,” tegas Chef Arief Kurniawan, mentor pelatihan, di sela kegaiatan pelatihan yang diselenggarakan di Kaza City Mall.

Menurut dia, rahasia membuat fruity milkshake ada pada ketepatan memilih jenis buah. “Yang terpenting rasa buah. Usahakan jangan pilih buah yang punya kandungan asam tinggi. Sebab, jika dikombinasikan dengan susu, tekstur milkshake bakal menggumpal,” ungka dia.

Arief lalu mengatakan, ada tiga menu milkshake yang dibedah dalam pelatihan kali ini. Yakni, banana milkshake, melon milkshake, dan guava milkshake.

Untuk membuat banana milkshake, terang dia, bahan yang dibutuhkan adalah buah pisang, susu cair, simple sirup, dan es serut. Cara meracunya,  campur semua bahan dalam blender, lalu diproses hingga semua tercampur rata. “Setelah itu sajikan,” cetusnya.

Untuk kedua menu milkshake lain bahan yang dibutuhkan hampir sama. Yang berbeda hanya buahnya. Contohnya untuk menu melon milkshake, tambahkan buah melon untuk mengganti buah pisang.  “Caranya juga sama. Hanya kita ganti bahan yang dipakai saja,” terangnya.

Pada kesempatan itu, selain cara memblender, Arief juga menjelaskan beberapa tips memproses milkshake. Di antaranya dengan mengaduk  atau stirring dan mengocok, atau shaking.

“Pengertiannya, kalau mengaduk kita mencampur. Kalau mengocok kita melarutkan. Kalau kita gunakan teknik blending, kita ambil dari buah kemudian mencampurnya. Semua teknik bisa digunakan. Tapi percaya atau tidak, rasanya bisa tidak sama. Bergantung selera,” ujar dia. (wh)

Berikan komentar disini