Bikin Milk Tea Bubble yang Mengenyangkan

Bikin Milk Tea Bubble yang Mengenyangkan

Pelatihan membuat milk tea bubble.foto:arya wiraraja/enciety.co

Milk tea bubble, salah minuman yang disukai kaum millenial. Selain enak dan manis, mutiara atau bubble dalam minuman itu dapat mengenyangkan. Minuman juga bisa untuk menurunkan berat badan alias diet.

Menurut Soni Katehung, mentor culinary business Pahlawan Ekonomi, bubble dalam milk tea terbuat dari tepung yang dapat larut dalam air. Memang minuman ini dapat mengenyangkan. Karena terdapat banyak bahan berkalori seperti susu dan bubble.

“Selain komposisi bahan, kualitas bubble juga harus diperhatikan. Di pelatihan ini kita gunakan bubble kenyal dengan kualitas ekspor. Karena minuman yang kita buat merupakanproduk premium,” ujar Soni di sela pelatihan yang diadakan di Kaza City Mall, Minggu (23/6/2019).

Soni lalu menuturkan, ada beberapa bahan yang digunakan membuat milk tea bubble. Yakni, susu kental manis, gula cair, teh hitam 30 gram, air panas 150 mililiter, bubble, dan es batu.

Untuk membuatnya, terang dia, masukkan bubuk teh dan masak sampai mendidih. Setelah itu, saring dan tambahkan gula cair dan susu kental manis. “Untuk penyajian kita bisa tambahkan es batu, lalu masukkan bubble yang telah disediakan,” paparnya.

Soni mengungkapkan jika modal yang dibutuhkan membuat satu cup atau satu porsi teh milk bubble sekitar Rp 3,5 ribu. Sebagai referensi, di pasaran produk tersebut biasa dijual Rp 10-15 ribu per porsi.

“Pasarnya sangat potensial. Tapi ingat, kita harus terus menjaga kualitas dan komposisi bahannya,” tegas Soni. (wh)