Berburu Kuliner Spanyol di Surabaya

Berburu Kuliner Spanyol di Surabaya

Menu makanan Spanyol yang dapat ditemui di El Churro Cafe

Masyarakat pecinta kuliner Surabaya kini dapat menikmati sensasi makanan khas negara Spanyol. Kota Pahlawan dipilih sebagai pasar berbagai makanan masyarakat Spanyol melaui resto bernama El Churro Cafe di Food Society, Pakuwon Mall lantai 2 unit 41 jalan Puncak Indah Lontar Surabaya.

Salim Basalamah, owner El Churro Café, mengatakan sengaja menjadikan kota yang sudah berusia 724 sebagai sentral resto El Churro Surabaya dengan pertimbangan masyarakatnya sudah bisa dikatakan standar masyarakat kota-kota dunia lainnya. Hal itu terbukti kota Surabayasebagai sister city kota-kota dunia.

Selain itu, optimisme Salim terhadap usaha barunya didasari oleh kegemaran masyarakatSurabaya yang senang mencoba makanan baru. Dan juga karakter antara masyarakat Surabayadan Spanyol tidak jauh berbeda. Ramah dan sangat terbuka dengan siapapun.

“Makanya saya pilih Surabaya sebagai sentral binis El Churro Cafe bukan Jakarta sebagai ibu kota Indonesia,” tegas pengusaha muda dengan berbagai bidang usaha, Selasa (11/7/2017).

Ia menguraikan, berbagai macam makanan khas serta minuman dan camilan yang sehari-hari disantap penduduk kota Matador salah satunya Churros (Spanish Doughnuts) yaitu makanan ringan sejenis donat sangat populer di kota besar dunia, saat ini.

Kendatipun Churro dikatagorikan jenis makanan ringan tetapi bahan dasar terigu dengan olahan Spanyol membuat camilan ini mengenyangkan. Keistimewaan lain dari Churro bertektur lembut di bagian dalam dan chrunhcy pada bagian luarnya Churro orginal bisa langsung dinikmati. Tetapi, ada banyak varian rasa yang biasa disajikan. Topping aneka jenis juga disiapkan. Selagi hangat Churro dinikmati dengan berbagai saus. Mulai coklat, strawbery, avocado, chilly, keju hingga vegetable.

Ke depan untuk mendekatkan Churro dengan masyrakat Surabaya, Salim akan mengembangkan sayap dengan membuka gerai-gerai kecil yang disebar di berbagai penjuru kota. “Barulah, setelah itu ekspansi dilakukan ke Jakarta dan Bali,” ujarnya.

Selain Churrom ada menu makanan lain yang tak kalah populernya yaitu Quesadilla dibaca kesadiya namanya. Makanan khas Spanyol yang terbuat berbahan dasar keju dan tortilla. Satu tortila lunak dipakai sebagai alas kemudian diisi dengan berbagai macam olahan. Mulai ayam, daging hingga ikan atau sayuran yang dicampur ditutup dengan tortilla lainnya kemudian dipanggang.

Di negaranya, Quesadilla disajikan dipotong-potong dan sajikan seperti pizza. “Semua resep yang dipergunakan 100 persen asli dari Spanyol. Semua bahan kualitas premium, dan bersertivikasi halal,” tandas pengusaha keturunan Arab tersebut. (wh)

Berburu Kuliner Spanyol di Surabaya