Tiga Hal yang Harus Diperhatikan sebelum Buka Usaha Kuliner

Tiga Hal yang Harus Diperhatikan sebelum Buka Usaha Kuliner

Bagus Supomo memberi tips membangun usaha kepada warga Jayawijaya, Papua di SHS, Senin (10/9/2018). foto:arya wiraraja/enciety.co

Ada tiga hal yang wajib diketahui saat membangun usaha kuliner. Pertama, mampu membuat produk berkualitas. Kedua, service atau pelayanan maksimal. Ketiga, atmosfer atau lingkungan yang mendukung.

Hal tersebut disampaikan Bagus Supomo, Executive Director Surabaya Hotel School (SHS), dalam acara pelatihan culinary business Pahlawan Ekonomi bertajuk Management Usaha Bisnis Kuliner, yang diikuti warga Jayawijaya, Papua, Senin (10/9/2018).

Bagus lalu menerangkan, produk berkualitas wajib dimiliki jika ingin usaha berkembang. “Jika tidak, lalu apa yang akan kita tawarkan pada para pelanggan? Nah, untuk itu, mulai dari sekarang teruslah mencoba dan jangan pernah berhenti berinovasi,” tegas dia.

Menurut Bagus, agar dapat membuat produk yang laku dijual tidak harus dengan bahan yang sulit ditemukan. Yang terpenting produk yang nikmat, memiliki tampilan menarik, dan punya keunikan.

“Contohnya, ada produk roti yang belakangan sangat terkenal di Kota Surabaya. Produk roti ini banyak dicari sampai banyak yang antre untuk membelinya. Kalau menurut saya, rasanya sih standar, enak lah. Tapi, yang membuatnya laris itu karena mereka juga menampilkan cara membuatnya, sehingga banyak yang tertarik untuk beli,” tegas ketua steering committee Pahlawan Ekonomi itu.

Kedua, terang Bagus, pelayanan prima menjadi poin positif yang membandingkan usaha yang ditekuni. Kata dia, service yang dapat dicontoh adalah kebersihan tempat berjualan, keramahan, sistem pesan antar dan lain sebagainya.

“Saran saya, jika ingin usaha Anda makin sukses, ya sediakan layanan-layanan khusus yang dapat memudahkan pelanggan membeli produk kita,” tegas Bagus.

Terakhir, Bagus menegaskan atmosfer atau lingkungan usaha yang baik akan mendukung cepat atau tidaknya perkembangan usaha. Bagus mencontohkan atmosfer Kota Surabaya sebagai kota usaha. Menurut dia, atmosfer usaha di Kota Pahlawan adalah salah satu yang terbaik di Indonesia.

“Kota Surabaya memiliki banyak taman, lingkungan yang bersih, dan kultur masyarakat yang mendukung tumbuh kembangnya pelaku usaha. Semua hal ini tidak lepas dari peran sentral yang diambil oleh pemerintah daerah. Saya yakin, jika pemerintah daerah mau konsen membangun atmosfer daerah yang nyaman bagi pelaku usaha, daerah itu pasti akan maju,” pungkas Bagus. (wh)

Tiga Hal yang Harus Diperhatikan sebelum Buka Usaha Kuliner
foto:arya wiraraja/enciety.co
Tiga Hal yang Harus Diperhatikan sebelum Buka Usaha Kuliner
foto:arya wiraraja/enciety.co

Berikan komentar disini