Racik Sirup Essence dengan Pasta CMC

Racik Sirup Essence dengan Pasta CMC

Pelatihan membuat sirup essence cluster home industry basic Pahlawan Ekonomi Surabaya di Kaza City Mall, Minggu (6/5/2018).foto:arya wiraraja/enciety.co

Jelang Ramadan, cluster home industry basic Pahlawan Ekonomi Surabaya menggelar pelatihan membuat sirup essence. Sajian ini dianggap cocok untuk menemani buka puasa.

Chef Sutini, mentor pelatihan Pahlawan Ekonomi, menjelaskan proses pembuatan sirup essence. Menurut dia, ada beberapa bahan yang dibutuhkan, yakni buah-buahan seperti buah melon, stroberi sitrun essence, gula, air, dan pasta CMC (carboxy methyl cellulose) untuk mengentalkan sirup.

“Cara membuatnya, kupas buah lalu masak hingga mendidih dan larut. Masukkan gula, sitrun essence dan CMC agar sirup lebih kental,” cetus Sutini dalam pelatihan yang diadakan di Kaza City Mall, Jalan Kapas Krampung, Surabaya, Minggu (6/5/2018).

Soal nilai ekonomi produk sirup essence yang dia tularkan, Sutini mengatakan jika produk tersebut dapat dibandrol seharga Rp 15 ribu per kemasan 250 ml.

“Jika kita ingin meningkatkan nilai produk ini adalah kemasan yang digunakan. Jika kemasannya menarik, kita dapat menjual produk ini lebih mahal lagi,” tegas Sutini yang juga staf pengajar Surabaya Hotel School (SHS) ini. (wh)

Marketing Analysis 2018