Praktik Membuat Es Serut Pelangi

Praktik Membuat Es Serut Pelangi

Pelatihan culinary business Pahlawan Ekonomi. arya wiraraja/enciety.co

Peserta pelatihan Pahlawan Ekonomi Surabaya kerap kali kurang tepat mempraktikkan resep. Ini lantaran mereka hanya sekilas membaca dan lebih fokus mempraktikkannya.

Hal itu disampaikan Upit Munif, mentor pelatihan culinary business Pahlawan Ekonomi Surabaya, disela acara pelatihan yang diadakan di Kaza City Mall, Minggu (10/2/2019).

Kata Upit, banyak hal yang disampaikan mentor saat acara pelatihan, harusnya bisa ditangkap dengan baik. Contohnya, pada pelatihan praktik membuat es serut pelangi. Agar hasilnya maksimal, bahan-bahan harus disimpan dengan baik. Seperti buah-buahan yang mudah sekali busuk. Bahan ini harus dimasukkan dalam plastik baru dimasukkan dalam lemari es.

“Jika langsung dimasukkan lemari es tanpa dibungkus bakalan cepat busuk. Jika ikut anjuran mentor, selain dapat hasilnya sempurna, kita juga bisa menghemat pengeluaran untuk bahan,” tandas dia.

Menurut Upit, selain cara menyimpan bahan, ia juga menjelaskan cara membuat produk es serut pelangi yang telah diajarkan pada pelatihan pekan lalu.

“Kadang kita salah dalam mencampur bahan-bahan. Kalau saya, buat dulu es serutnya, lalu tambahkan sedikit garam agar es tidak menggumpal. Setelah itu, baru masukkan buah-buahan, lalu campur es serut di atasnya. Kemudian tuang gula cair dan sirup di atasnya,” jelas Upit.

“Nah, kadang kita terbalik, es serut dulu baru bahan buah diatasnya. Hasilnya, buah-buahan menjadi beku karena es keburu menggumpal,” imbuh dia.

Dia menambahkan, agar es serut pelangi terlihat menarik sebaiknya disiapkan mangkuk atau wadah penyajian yang menarik. Wadah yang digunakan juga harus bersih dan memiliki bentuk unik.

“Pemilihan wadah ini juga menentukan. Jika salah pilih wadah hasilnya juga kurang maksimal,” pungkasnya. (wh)

Praktik Membuat Es Serut Pelangi
Marketing Analysis 2018

Berikan komentar disini