Pahlawan Ekonomi: Ajak Perempuan Papua Bedah Resep Banana Cake

Pahlawan Ekonomi: Ajak Perempuan Papua Bedah Resep Banana Cake

foto: arya wiraraja/enciety.co

Buah pisang merupakan bahan dasar olahan kuliner yang sering dijumpai di daerah Papua. Namun, buah kaya vitamin dan manfaat itu belum dimaksimalkan keberadaannya oleh masyarakat mutiara hitam tersebut.

Berawal dari latar belakang itulah Pahlawan Ekonomi Surabaya menggelar pelatihan kuliner untuk membedah resep berbahan dasar buah pisang.

Muawaluyo Tsamara, Mentor Pelatihan Pahlawan Ekonomi Surabaya mengatakan, jika kali ini dirinya membedah resep Banana Cake atau kue pisang.

“Untuk membuat menu Banana Cake kita membutuhkan bahan dasar buah pisang, telur, tepung, mentega cair dan minyak,” ungkap dia dalam pelatihan Pahlawan ekonomi yang digelar di Surabaya Hotel School (SHS) Surabaya, Jalan Joyoboyo, Jumat (5/8/2016).

Cara membuatnya, pertama, kocok putih telur dan gula hingga adonan menjadi mengembang dan berwarna putih. Lalu masukkan buah pisang yang telah kita potong-potong halus.

“Setelah itu baru masukkan tepung terigu, mixer hingga rata. Setelah rata, baru masukkan mentega cair dan minyak,” urai dia.

Lalu, ia mengimbuhkan, ketika adonan rata, oven adonan dengan suhu 180  derajat. “Untuk membuat menu nikmat ini, kita hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit,” terang dia.

Untuk membuat menu Banana Cake ini, kita tidak perlu mengeluarkan ongkos yang dapat menguras isi kantong. “Dengan modal Rp 15 ribu, kita dapat menghasilkan 25 potong kue yang dapat membuat lidah kita bergoyang,” ujarnya. (wh)