Menikmati Kopi, Mencintai Keragaman Indonesia

Menikmati Kopi, Mencintai Keragaman Indonesia

Dimas Arvian Pandu Pratama meracik kopi di lapaknya Jalan Juwono, Surabaya. foto:arya wiraraja/enciety.co

Menikmati kopi racikan sempurna tak selalu harus ke kafe-kafe ternama. Apalagi dengan biaya menguras isi dompet. Cukup di rumah Anda bisa melakukannya sendiri di rumah.

Home brewing coffee, begitu istilahnya. Aktivitas ini makin digemari para penikmat kopi, khususnya di kalangan anak muda. Berbagai tips dan teknik diburu untuk mendapatkan sensasi kenikmatan minum kopi.

Dimas Arvian Pandu Pratama, owner ButuhKopi.co, berbagi tips home brewing coffee. Kata dia, ada beberapa langkah yang dibutuhkan membuat kopi di rumah. Pertama, sediakan biji kopi yang telah disangrai. Selanjutnya, giling biji kopi sehingga menjadi bubuk yang siap diseduh. Pastikan biji kopi digiling tepat sebelum diseduh. Semakin lama kita membiarkan hasil gilingan kopi maka kesegaran aromanya semakin berkurang.

Setelah itu, pastikan alat-alat penyeduhan yang dipakai telah bersih. Kemudian lakukan penyeduhan kopi. Untuk penyeduhan kopi panas, seduhlah dengan air bertemperatur tidak kurang dari delapan puluh derajat celcius. Nikmati kopi seduhan selagi hangat. Hirup aroma dan sruput nikmat.

“Penyeduhan kopi paling mudah tanpa membutuhkan peralatan khusus adalah metode tubruk, metode seduh khas Indonesia. Setidaknya dengan memiliki alat penggiling biji kopi, kita bisa menikmati sensasi seduhan kopi tubruk yang berbeda dengan seduhan kopi bubuk pabrikan,” kata cowok 27 tahun itu, Rabu (23/11/2016).

Kata dia, untuk mendapatkan sensasi sempurna menikmati kopi, selain memperhatikan proses penyeduhannya, faktor psikologis juga memberikan pengaruh.

“Akan berbeda rasanya menikmati kopi saat kita happy dibandingkan dengan saat kita habis diputusin cewek, akan berbeda rasanya menikmati kopi saat sendiri dibandingan dengan saat bercengkrama dengan kawan-kawan,” tandasnya.

Selain itu, lanjut Dimas yang juga peneliti Enciety Business Consult itu, agar mengerti berbagai sensasi rasa kopi yang akan diolah, kita harus mampu membedakan beberapa jenis kopi di Indonesia.

Perlu diketahui, ada banyak jenis kopi asli Indonesia yang tersebar dalam ribuan gugusan pulau. Namun, ada empat jenis kopi yang dapat tumbuh di nusantara. Di antaranya, kopi robusta (coffea canephora) dan kopi arabika (coffea arabica).

Marketing Analysis 2018