Bikin Rainbow Roll Mini dengan Tiga Warna Berbeda

Bikin Rainbow Roll Mini dengan Tiga warna Berbeda

Pelatihan home industry intermediate Pahlawan Ekonomi, di sela pelatihan yang digelar di Kaza City Mall, Minggu (22/4/2018).

Rainbow roll mini. Jajanan yang sedang naik daun di kalangan anak muda. Selain rasanya yang manis dan lembut juga memiliki tekstur warna-warni, sehingga menarik untuk dinikmati.

“Rainbow roll mini ini jika dilihat sepintas, kita bakal teringat dengan jajanan kue lapis atau kue putu makanan tradisional khas Indonesia. Namun jika diperhatikan, jajanan ini lebih menggairahkan untuk dicicipi,” ucap Chef Sutini, mentor pelatihan culinary business Pahlawan Ekonomi, di sela pelatihan yang digelar di Kaza City Mall, Minggu (22/4/2018).

Kata Sutini, untuk membuat membuat rainbow roll mini ada beberapa bahan yang disiapkan. Di antaranya telur, santan kental, gula, tepung terigu, pewarna alami makanan, dan minyak.

“Untuk membuatnya, bagi bahan menjadi tiga. Ini karena kita bakal membuat bahan dengan tiga warna yang berbeda,” tegas dia.

Selanjutnya, sambung Sutini, campur semua bahan menjadi satu lantas aduk hingga rata. Setelah itu, bagi adonan dan warnai adonan. Berikutnya, tuang adonan dalam loyang secara berurutan agar rainbow roll mini menjadi warna-warni seperti pelangi.

“Tipsnya, setelah kita menuang adonan pertama kita harus mengukusnya selama kurang lebih 10 menit atau setengah matang. Setelah itu tuang adonan dengan warna berbeda di atasnya. Lakukan hal serupa berulang-ulang hingga adonan warna-warni habis,” ujar Sutini.

Setelah matang, kata dia, tahap selanjutnya menggulung adonan hingga menyerupai kue gulung. Kata dia, teknik ini dimulai dari memberikan selai strowberry pada rainbow roll mini. Setelah diberikan selai, letakkan rainbow roll mini di atas kertas minyak khusus kue.

“Untuk teknik ngeroll atau menggulungnya, kita lakukan mulai dari bawah ke atas dengan menekan rainbow roll mini agar padat saat proses menggulung kue tersebut,” tutur Sutini.

Untuk membuat satu kotak rainbow roll mini ini, Sutini mengaku butuh modal Rp 15 ribuan. Nah, satu kotak rainbow roll mini dapat dibandrol seharga Rp 25 ribu per buah. (wh)